МОЯ ПРЕКРАСНАЯ ДАЧА: ВЫБИРАЕМ ЛУК-СЕВОК
Севок имеет массу преимуществ по сравнению с другими видами лука - он скороспелый, вкусный, не теряет своих качеств при любом виде приготовления, устойчив к болезням.
Покупаем заранееВ мае начинается его посадка, но приобрести и подготовить нужно уже в марте. Именно в этом месяце лук-севок продают активно, и найти нужный сорт не представляется сложным. Покупать лук-севок на посадку лучше в магазинах, так как на рынке зачастую он бывает подмороженным. Хороший лук должен иметь равномерный цвет, без каких-либо пятен, плесени, грибка и выраженных повреждений. На ощупь сухой и плотный. При незначительном намокании его раскладывают и просушивают. Обратите внимание на упаковку, там пишут название сорта и срок хранения. Выбирайте материал на посадку по размеру, луковицы до 2 сантиметров в диаметре имеют высокую всхожесть и процент урожайности, а также быстрые сроки созревания при низкой вероятности стрелкования. Слишком мелкие луковицы дадут некрупный урожай, а слишком большие - стрелкуются. Есть некая градуировка: - луковички 8-14 миллиметров в диаметре сажают под зиму. Такой лук не выбрасывает стрелку, но может подмёрзнуть, поэтому высаживать его нужно побольше. При весенней посадке он будет опаздывать в росте; - луковички 14-21 миллиметр - идеальный размер для весенней посадки. Часто используют и для подзимнего посева; - 21-24 миллиметра - это уже крупные луковицы, которые могут использоваться для подзимнего посева и только на зелень. При посадке весной созревают рано, но при неправильном хранении идут в стрелку; - луковицы от 24 до 40 миллиметров привлекают достаточно низкой ценой. Используются в большей степени для подзимнего посева, для получения ранней зелени. Если лук сильно подморожен, то через совсем короткое время он будет выглядеть как варёный, станет мягким, со специфическим запахом. Такой посадочный материал нельзя использовать. При слабом подмерзании лук сажают для получения зелени. Правильно хранимЛук боится резких перепадов температур. От этого он начинает активно расти, идти в стрелку и в большинстве случаев к моменту посадки выглядит, мягко говоря, не очень хорошо. Условия для хранения лука-севка должны быть стабильными, влажность воздуха - в пределах 70-75 процентов, а температура воздуха - 10-15 градусов Цельсия (допустимое колебание температуры - 1-2 градуса), помещение должно регулярно проветриваться. Самое удобное положение для хранения - в подвешенном виде, в сетке или в открытых деревянных ящиках (в картоне лук запаривается и становится влажным). На него ничего нельзя класть сверху. Если лук пророс, то переложите его в холодильник в отделение для овощей, предварительно вымыв и просушив контейнеры. Сажают лук-севок не раньше мая, после окончания периода возвратных заморозков, так как любое колебание температуры привёдет к стрелкованию. Для получения более качественного урожая перед посадкой луковички нужно обработать. Прогреваем и замачиваемЗа 2-4 дня перед посадкой лук-севок складывают в один ряд в картонные коробки и выставляют вблизи отопительных приборов, чтобы температура воздуха была 35-40 градусов Цельсия. Если нет возможности прогревать посадочный материал несколько дней, то непосредственно перед посадкой луковички нужно залить горячей водой (60-70 градусов), подержать 2 минуты, воду слить, залить на такое же время холодной водой. Замачивание посадочного материала проводят в солевом растворе в течение 3-4 часов. Для этого нужно: в 1 литр тёплой воды всыпать 1 столовую ложку (с горкой) соли, размешать до полного растворения и поместить туда луковицы. После обработки промыть в тазу, сменив воду 2-3 раза. Такая обработка пагубно влияет на личинки вредителей. Если борьба с луковой мухой вам известна не понаслышке, то подготовить лук-севок перед посадкой нужно особенно тщательно. Для этого на ведро воды положите 3 столовых ложки соли и опустите лук в этот раствор на сутки. Также можно поместить луковички на 5 минут в воду, температура которой 50-60 градусов, после чего просушить и высаживать на грядку. После "солевых ванн" лук-севок замачивают на 2-2,5 часа в крепком растворе марганцовки, промывают в чистой воде по вышеописанному методу. Марганцовку можно заменить медным купоросом. Это обезопасит посадочный материал от грибковых болезней. ТАКЖЕ В НОМЕРЕ:
|
© 2000 Красноярский рабочий in.Form handwork |