ЗАБЫТАЯ СТАРИНА
Краеведы Тасеевского района рассказывают, что солевые источники в селе Троицк первыми открыли монахи, жившие в скиту неподалёку. Они же и организовали здесь примитивную выпарку соли. Продукт оказался столь отменного качества, что слава о троицкой соли быстро распространилась по земле русской, и с времён царицы Екатерины Великой её стали поставлять к императорскому столу.
Первый раз на Троицком заводе мне пришлось побывать в 1998 году, аккурат к 360-летнему юбилею знаменитой солеварни. Самое интересное, что прошли века, сменились эпохи и властные режимы, а соль в Троицке и в ту пору производили практически тем же методом, что и первопроходцы-монахи. Как и почти четыре столетия назад, в конце XX века примитивный насос-качалка подавал из глубины солевой раствор в два 10-кубовых деревянных чана. Затем специальный рабочий высыпал в каждый чан по два ведра гашёной извести и тщательно перемешивал. Работа вроде нехитрая, но именно на этом этапе и начинает создаваться непревзойдённое качество троицкой соли. К сожалению, всё, о чём я сейчас написал, приходится рассказывать в прошедшем времени. Ведь последние два года знаменитая солеварня не работает. Трудности старинного завода начались в начале 21 ????? года, когда местные солевары стали с трудом выдерживать конкуренцию. И дело не в том, что троицкая соль потеряла свои отменные вкусовые качества. Проблема возникла из-за того, что на предприятии после "шоковой" терапии не стало средств для обновления производства. А соль такая вредная штука, что многие механизмы, даже изготовленные из нержавеющей стали, приходится менять почти ежегодно. Лишь деревянные желоба и чаны служат верой и правдой сотни лет. К тому же, чтобы снизить себестоимость производства, необходимо было увеличить выпуск продукта. Другими словами, смонтировать ещё как минимум две солеварни, с тем чтобы довести выпуск соли до 50 тысяч тонн в год. К слову, в лучшие времена в Троицке варили не более трёх тысяч тонн. С другой стороны, как говорится, товар был штучного производства. Поэтому за объёмами не гнались. Но рынок заставлял работать по-иному. Казалось, что этим грандиозным планам уготована путёвка в жизнь. Тем более что депутаты Законодательного Собрания края той поры расщедрились на выделение из краевой казны более девяти миллионов рублей. Такое распоряжение подписал даже губернатор Александр Лебедь. Но выделенные деньги государственному унитарному предприятию так и не дошли. Вместо помощи начались странные движения по передаче уникального завода из государственной собственности в частные руки. Видимо, краевые и местные чиновники полагали, что частный капитал быстрее поднимет старинную солеварню из руин. На деле судьба Троицкого завода пошла совершенно по иному сценарию. С тех пор как предприятие передано в частные руки, прошло немало времени, но огонь под солеварками так и не зажёгся. Завод стоит, оборудование ветшает, и даже глава Тасеевского района Олег Никаноров со всей определённостью не может сказать, когда троицкий чудо-продукт появится на солевом рынке. Виктор РЕШЕТЕНЬ, соб. корр. "Красноярского рабочего". Тасеевский район.ТАКЖЕ В НОМЕРЕ:
|
© 2000 Красноярский рабочий in.Form handwork | |